اسم این غذا با ترجمه فارسی مرغ سیاه میشه اما به نظر من جالب نیست و مرغ برشته حداقل خوشمزه تره
این غذا خیلی خوشمزه اس و شما میتونید به عنوان غذای اصلی با سالاد یا انواع خوراک یا لوبیا یا برنج اونو سرو کنید
مواد لازم برای 4 نفر:
یک مرغ حدود 1 کیلو
پودر پاپریکا 4 قاشق چای خوری
پودر سیر و پیاز 3 قاشق چای خوری
فلفل قرمز 3 قاشق چای خوری
فلفل سیاه و سفید 3 قاشق چای خوری
پودر سیر 3 قاشق چای خوری
آویشن 2 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
تکه های فلفل قرمز ½ قاشق چای خوری
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
فر رو روی 180 درجه روشن و گرم کنید
مرغ رو از وسط با یک چاقوی تیز نصف کنید
مرغ رو از طرف پوست توی تابه بچینید
روغن زیتون را کف ظرف و دو طرف مرغ بریزید
نیمی از ادویه جات رو یا مخلوط کرده روی مرغ بپاشید و یا یکی یکی روی مرغ بپاشید
به ترتیب : پودر فلفل قرمز:
پودر پیاز:
پاپریکا:
آویشن:
فلفل سیاه و سفید:
پودر سیر:
حالا نمک:
و در نهایت فلفل قرمز خرد شده:
حالا روی طرف دیگر مرغ هم به همین شیوه کمی روغن زیتون بمالید و بقیه ی ادویه ها رو بپاشید
و به مدت 1 تا 1/5 ساعت بذارید توی فر تا خوب بپزه
حالا برش داده و سرو کنید
نوش جان
