ا

ین غذا رو من از مادربزرگ خدابیامرزم یاد گرفتم که کدبانوی قابلی بودن..

ایشون این جور پلو ها و کلا اکثر غذاهاشون رو داخل تنور درست میکردن...

برای درست کردنش: 

گوشت ( یا مرغ) و پیاز رو با زردچوبه و فلفل سیاه تفت بدین

بعد چها پنج تا گوجه درسته اضافه کنید و یکم تفت بدین و آب روش بریزین

و بذارید که گوشت حدود یک ساعت بپزه ( مرغ زودتر میپزه)

بعد ماش اضافه کنید و باز بذارید یک ساعت دیگه بپزه

حالا گوجه ها رو خارج کنید و خوب له کنید و دوباره بریزید داخل قابلمه

بعد زیره و یکم دارچین اضافه کنید

برنجم اضافه کنید

نمک هم اندازه کنید و بذارید آب برنج کشیده بشه

و یکم سماغ و زعفرون روی پلو بپاشید و بذارید دم بکشه 

اواخر پخت روغن حیوانی یا همون روغن خوش به گویش ما روش بذارید

و بعد هم نوش جان کنید محشررررررررره

حتمااااا امتحان کنید

با عدس و لوبیا چیتی هم عااااالی میشه

بجای گوشت قرمز یا ماهیچه

مرغ یا بوقلمون هم میتونه باشه.

در ضمن گوجه رو همون اول میتونید خرد کنید و اضافه کنید... ما با مرغ یا خروس محلی درست می کنیم.. 

اینو با مرغ درست کردم:

اینم با مرغ هست اما من تو این مدل داخلش کلم بروکسل هم ریختم عالی شد